- PREDJEDLÁ -
-
Burrata Roja [rocha] s avokádom 15,00€
pečeným cesnakom, cherry paradajkami a bazalkou
150 g | 1, 7, 9 -
Tataráčik 17,00€
pripravený z pravej hovädzej sviečkovice
150 g | 1, 3, 4, 6, 10, 11 -
Carpaccio z ryby Mahi Mahi 19,00€
s červenou cibuľou marinovanou v limetovej štave, koriandrom, mangom, chilli a kokosovou penou
150 g | 1, 4, 7 -
Chipotle Bengeritos (pikantné) 16,00€
s batatovým pyré, ananásovou salsou a cukrovým hráškom
150 g | 1, 7
* u obsluhy si môžete objednať bezlepkový chlieb
- POLIEVKY -
-
Domáci kurací vývar 5,00€
s mäsom, zeleninou a rezancami
0,33 l | 1, 3, 9
- ŠALÁTY -
-
CAESAR ŠALÁT 12,00€
z listov little gem, domácej majonézy, s pancettou, chrumkavými krutónmi a syrom Grana Padano
333 g | 1, 3, 4, 7, 10
NA ŠALÁT SI Môžete DOOBJEDNAŤ
-
100g grilované kuracie prsia 4€
-
100g restované krevety s cesnakom | 2 8€
-
100g hovädzia sviečkovica 18€
-
Šalát quinoa s papájou 16,00€
s ovčím grilovaným syrom, uhorkou, goji, pekanovými orechami a kokosovým jogurtom
333 g | 7, 8
-
Listový šalát s avokádom 20,00€
s restovanou sviečkovicou, rukolou, reďkovkou, paradajkami a agáve dresingom
333 g | 1, 7, 10
- STEAKY -
-
HOVÄDZIA SVIEČKOVÁ URG | TENDERLOIN 36,00€
grain fed Angus | Hereford | 200 g
-
HOVÄDZIA SVIEČKOVÁ USDA | TENDERLOIN 55,00€
choice Black Angus | 200 g
-
HOVÄDZIA VYSOKÁ ROŠTENKA USDA | RIB EYE 51,00€
Choice Black Angus | 300 g
-
HOVÄDZIA VYSOKÁ ROŠTENKA URG | RIB EYE 36,00€
Grain fed Angus | Hereford | 300 g
-
HOVÄDZIA NÍZKA ROŠTENKA USDA | STRIPLOIN 43,00€
prime Black Angus | 300 g
-
Hovädzí pupok USDA | Flank 12,00€
choice Black Angus | 100 g
-
Hovädzia sviečková WAGYU JPN | Tenderloin 120,00€
WAGYU | 100 g
podľa dostupnosti a prefektúry, iba v triede A5
- HYDINA -
-
Supreme z kukuriČného Bio kurČaŤa 18,00€
na jamajský spôsob s pečenými cesnakovo-limetovými zemiakmi, chia jogurtom a pápajovou salsou
400 g | 7
- RYBY A KREVETY -
-
Pacifické biele krevety (pikantné) 25,00€
restované s cesnakom, chilli, cherry paradajkami, kaparami a vínom Pinot Grigio
350 g | 1, 2, 7, 12 -
Grilované Mahi Mahi 33,00€
na čiernom sépiovom rizote, s limetkou a kokosom, hráškom, pitahayou a mangovým gélom
400 g | 4, 7, 9, 12, 14, * možnosť objednať bez sépie
- HOVäDZIE -
-
Ropa Vieja [viecha] 27,00€
trhaná dusená sviečkovica na kubánsky spôsob, s grilovanou paprikou, cibuľou, ryžou so zelenými fazuľkami, avokádom a banánom Plantain
400 g | 9 -
Dusené líČka 24,00€
v chipotle čokoládovej omáčke s rumom Compañero, restovaným Portobellom, špargľou a zemiakovou kašou
400 g | 7 -
Meat balls 25,00€
s batatovým pyré, čiernymi fazuľami so špenátom a tamarindovo-kokosovou omáčkou
500 g | 7, 8 -
MM BURGER 18,00€
zo sezónne dostupných surovín s Agria hranolkami
500 g | 1, 3, 7, 8, 10, 11
- RIZOTO -
-
Rizoto z ryže Vialone Nano 24,00€
s paradajkami, chipotle, marinovanou sviečkovicou a syrom Manchego
350 g | 7, 9, 12
- CESTOVINY -
-
Sedanini Burrata 16,00€
s bazalkovo-limetovým pestom, grilovanými cherry paradajkami a špenátom
350 g | 1, 7, 8
NA CESTOVINY SI Môžete DOOBJEDNAŤ
-
100g grilované kuracie prsia 4€
-
100g restované krevety s cesnakom 8€
| 2
-
100g hovädzia sviečkovica 18€
-
Tagliatelle Portobello 17,00€
s restovanými hubami, cukrovým hráškom, chilli, citrónovým tymiánom a syrom Queso Bianco
350 g | 1, 3, 7, 9, 12
- DEZERTY -
-
Lávový fondant z Čokolády Callebaut 7,00€
s kokosovou espumou a mangovým sorbetom
150 g | 1, 3, 7, 8 -
New York Cheesecake 7,00€
pečený podľa tradičnej receptúry
150 g | 1, 3, 7, 8 -
SLADKÁ MEETČOVINA 7,00€
každý den iná, no vždy výnimočná
150 g | 1, 3, 7, 8
- PRÍLOHY -
-
Pečené zemiaky 4,00€
s cesnakom, parmezánom a bylinkovou smotanou | 200 g | 7
-
Bataty 6,00€
hranolky zo sladkých zemiakov s čiernou hawajskou soľou | 200 g
-
Agria hranolky 4,00€
z výberovej odrody s hawajskou červenou soľou | 200 g
-
Zelená špargľa 6,00€
s limetovo-kokosovým maslom, syrom Queso Bianco a kešu
170 g | 7, 8 -
Cukrový hrášok 6,00€
s klobáskou “Jerk Bengeritos” a papričkami jalapeños
170 g -
Caribslaw šalát 4,00€
z hlávkovej kapusty, s mrkvou, sedanom, koriandrom, mandlami a sirupom z agáve
200 g | 3, 7, 8, 9, 10 -
Restovaná sezónna zelenina 5,00€
na olivovom oleji s citrónovým tymiánom | 200 g
-
Listový šalát s rukolou 4,00€
so sušenými paradajkami, bazalkovým dresingom a parmezánom | 150 g | 7, 10
- OMÁČKY -
-
BBQ s mangom 4,00€
a rumom Compañero | 0,1 l
-
MADEIRA 5,00€
z portugalského vína, čiernej hľuzovky
a hovädzieho jus | 0,1 l | 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 -
CORN GHEE® 4,00€
Originálna steaková omáčka MeatMeet | 0,1 l | 7
-
HABANERO (Pikantné) 4,00€
z pečenej papriky s mangom a koriandrom | 0,1 l
-
DUBÁKOVÁ 4,00€
s marinovanými borievkami | 0,1 l | 1, 3, 4, 6, 7, 9
-
Jalapeños 4,00€
z papričiek pečených v cesnaku s pravým cheddarom | 0,1 l | 1, 7
-
PFEFFER 4,00€
zo zeleného korenia s Whiskey Jack Daniels | 0,1 l | 1, 3, 4, 6, 7, 9, 10
* NEODPORÚČA SA, ABY TEPELNE NESPRACOVANÉ MäSO A VAJCIA KONZUMOVALI DETI, TEHOTNÉ A DOJČIACE ŽENY A OSOBY S OSLABENOU IMUNITOU
*Vážení hostia, nakoľko Vám steaky pripravujeme v peci Mibrasa na uhlí Quebracho, teda na reálnom ohni, potrebujeme v čase od 16:00 do 16:30 opäť pec rozkúriť s novým uhlím, aby chuť našich steakov ostávala po celý deň rovnaká.
V týždni od 15:30 do 17:00 má naša kuchyňa z dôvodu chystania na večerný servis technickú prestávku. Bar a terasa ostáva otvorená, keby ste si chceli vychutnať drink, vínko alebo kávu.
Cez víkendy bez obmedzenia.
NEDEĽA - 17:15
