s mrkvovo-kokosovým pyré
a červeným grapefruitom | 150 g | 7, 11, 14
s bazalkovým pestom, pečenými pistáciami,
divokými paradajkami a crostini | 150 g | 1, 7, 8
z roštenky Angus, s avokádom, šafránovým aioli,
mandľami a fazuľkami | 150 g | 1, 3, 8, 10
pripravený z pravej hovädzej sviečkovice | 150 g | 1, 3, 8, 10, 11
s mäsom, zeleninou a rezancami | 0,33 l | 1, 3, 9
z listov little gem, domácej majonézy, s pancettou,
chrumkavými krutónmi a syrom Grana Padano | 333 g | 1, 3, 4, 7, 10
| 2
miešaný listový šalát s grilovaným syrom Halloumi, čučoriedkami,
avokádom, goji a pekanovými orechami | 333 g | 1, 7, 8
s rukolou, artičokmi, kaparami, reďkovkou, dresingom
z granátového jablka
a syrom Grana Padano | 333 g | 1, 7, 10
grain fed Angus | Hereford | 200 g
choice Black Angus | 200 g
grain fed Angus | Hereford | 300 g
choice Black Angus | 300 g
prime Black Angus | 300 g
choice Black Angus | 250 g
plnené šunkou Proscuitto Crudo a šalviou,
so špenátovým rizotom | 350 g | 7, 9, 12
restované s cesnakom, chilli, cherry paradajkami,
kaparami
a vínom Pinot Grigio | 350 g | 1, 2, 7, 12
s hráškovým velouté, mladou kukuričkou,
špargľou
a peruánskymi zemiakmi | 550 g | 4, 7, 9, 12
z hovädzej sviečkovice s fazuľou, kukuricou, jalapeños,
limetovým jogurtom a ryžou Parboiled | 500 g | 7, 12
so zemiakovou kašou, praženou cibuľou, restovanými fazuľkami,
mladou mrkvou a omáčkou z piva Guinness | 500+ g | 7, 10, 12
zo sezónne dostupných surovín s hranolkami | 500 g | 1, 3, 7, 8, 10, 11
špargľou, hráškom a syrom Grana Padano,
z ryže Vialone Nano | 350 g | 7, 9, 12
s Buffalo Mozzarellou, omáčkou z pečených cherry paradajok,
bazalkou a sicílskymi olivami | 350 g | 1, 3, 7, 9, 12
| 2
so sviečkovicou, rozmarínom, hubami, chilli,
rukolou a maslovou omáčkou | 350 g | 1, 3, 7, 12
z čokolády Callebaut s višňami kandizovanými v sirupe Amarena
a zmrzlinou z čiernych čerešní | 150 g | 1, 3, 7, 8
podľa tradičnej receptúry New York | 150 g | 1, 3, 7, 8
| 150 g | 1, 3, 7, 8
s cesnakom, parmezánom a bylinkovou smotanou | 200 g | 7
| 200 g
| 200 g
so syrom Feta a píniovými orechami | 200 g | 7, 8
so šunkou Prosciutto Crudo a praženou cibuľkou | 150 g
200 g | 3, 7, 9, 10
200 g
s bylinkovým maslom | 200 g
sušenými paradajkami, bazalkovým dresingom a parmezánom | 150 g | 7, 10
s pečenými marhuľami | 0,1l
s čiernou hľuzovkou | 0,1l | 7,12
0,1l | 7
z pečenej papriky s mangom a koriandrom | 0,1l
s borievkami | 0,1l | 7, 12
s cheddarom | 0,1l | 7, 12
zo zeleného korenia a Whiskey Jack Daniels | 0,1l | 7, 10
Za značkou Meet Meat stoji tím ľudí, ktorých dala dokopy
spoločná vízia. Túžili sme priniesť do Petržalky miesto, ktoré pomôže posunúť lokálnu gastronómiu opäť o kúsok vyššie. Nechceli sme vytvoriť len ďalšiu „reštauráciu“.