- PREDJEDLÁ -
-
Burrata di Bufala 15,00€
s divokými paradajkami, kaparami, olejom Laudemio®
a píniovými orechmi | 150 g | 1, 7, 8 -
Tataráčik 17,00€
pripravený z pravej hovädzej sviečkovice | 150 g | 1, 3, 8, 10, 11
-
Petite Mignon zo sviečkovice 19,00€
s pečenou červenou cibuľou v javorovom sirupe,
fazuľkami a brusnicami | 150 g | 7 -
Pepperette’s 16,00€
s pyré z bielej fazule, BBQ whisky omáčkou,
rukolou, friseé a jalapeños | 150 g | 1, 7
- POLIEVKY -
-
Domáci slepačí vývar 5,00€
s mäsom, zeleninou a rezancami | 0,33 l | 1, 3, 9
- ŠALÁTY -
-
CAESAR ŠALÁT 11,00€
z listov little gem, domácej majonézy, s pancettou,
chrumkavými krutónmi a syrom Grana Padano | 333 g | 1, 3, 4, 7, 10
NA ŠALÁT SI Môžete DOOBJEDNAŤ
-
100g grilované kuracie prsia 4€
-
100g restované krevety s cesnakom | 2 8€
-
100g hovädzia sviečkovica 18€
-
Šalát z pečenej cvikly 16,00€
s jablkami Eveline, kravským hrudkovým syrom,
pekanovými orechmi a dresingom zo cideru | 333 g | 1, 3, 7, 8
-
Steak šalát 20,00€
so slaninou v javorovom sirupe, mladou kukuricou, uhorkou,
čučoriedkami a píniovými orechmi | 333 g | 1, 8, 10
- STEAKY -
-
HOVÄDZIA SVIEČKOVÁ URG | TENDERLOIN 36,00€
grain fed Angus | Hereford | 200 g
-
HOVÄDZIA SVIEČKOVÁ USDA | TENDERLOIN 54,00€
choice Black Angus | 200 g
-
HOVÄDZIA VYSOKÁ ROŠTENKA USDA | RIB EYE 51,00€
Choice Black Angus | 300 g
-
HOVÄDZIA VYSOKÁ ROŠTENKA URG | RIB EYE 36,00€
Grain fed Angus | Hereford | 300 g
-
HOVÄDZIA NÍZKA ROŠTENKA USDA | STRIPLOIN 43,00€
prime Black Angus | 300 g
-
Hovädzí pupok USDA | Flank 11,00€
choice Black Angus | 100 g
-
Hovädzia sviečková WAGYU JPN | Tenderloin 120,00€
WAGYU | 100 g
podľa dostupnosti a prefektúry, iba v triede A5
- HYDINA -
-
Supreme z kukuričného kurčaťa 18,00€
s tekvicovým pyré, gaštanmi, mrkvou
a pekanovými orechmi | 400 g | 7, 8
- RYBY A KREVETY -
-
Pacifické biele krevety 25,00€
restované s cesnakom, chilli, cherry paradajkami,
kaparami a vínom Pinot Grigio | 350 g | 1, 2, 7, 12 -
Losos CHINOOK 38,00€
s topinamburovým velouté, zemiakmi Vitelotte,
kukuričkou, fazuľkami a granátovým jablkom | 400 g | 4, 7
- HOVäDZIE a bravčové -
-
Pomaly pečený bôčik Duroc 24,00€
so zemiakovým pyré, kukuricou, čučoriedkami,
červenou cibuľou a omáčkou z kanadskej whisky | 400 g | 7, 9 -
Mignon Rossini 32,00€
s hľuzovkou, omáčkou Madeira, špenátom, kačacou pečeňou foie gras
a pučenými zemiakmi | 400 g | 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 -
Poutine 26,00€
restovaná sviečková s mladou cibuľkou, kravským hrudkovým syrom,
hranolkami a omáčkou Gravy | 500 g | 7, 9, 12 -
MM BURGER 17,00€
zo sezónne dostupných surovín s hranolkami | 500 g | 1, 3, 7, 8, 10, 11
- RIZOTO -
-
Rizoto z ryže Vialone Nano 23,00€
s čiernou hľuzovkou, Beef balls zo sviečkovice, rukolou
a jablkom Eveline | 350 g | 7, 9, 12
- CESTOVINY -
-
Spagetti all’ Amatriciana 17,00€
s omáčkou z lúpaných paradajok, syrom Pecorino Romano
a Guanciale | 350 g | 1, 7, 9, 12
NA CESTOVINY SI Môžete DOOBJEDNAŤ
-
100g grilované kuracie prsia 4€
-
100g restované krevety s cesnakom 8€
| 2
-
100g hovädzia sviečkovica 18€
-
Tagliatelle nero 20,00€
s grilovaným lososom, kaviárom zo pstruha, cuketou,
paradajkami a kaparami | 350 g | 1, 3, 4, 9, 12, 14
- DEZERTY -
-
LÁVOVÝ FONDANT 7,00€
z čokolády Callebaut, s pekanovou zmrzlinou
a coulis z pečených hrušiek vo whisky | 150 g | 1, 3, 7, 8 -
CHEESECAKE 7,00€
podľa tradičnej receptúry New York | 150 g | 1, 3, 7, 8
-
SLADKÁ MEETČOVINA 7,00€
150 g | 1, 3, 7, 8
- PRÍLOHY -
-
PEČENÉ ZEMIAKY 4,00€
s cesnakom, parmezánom a bylinkovou smotanou | 200 g | 7
-
HRANOLKY ZO SLADKÝCH ZEMIAKOV 6,00€
200 g
-
HRANOLKY ZO ZEMIAKOV AGRIA 4,00€
200 g
-
Fazuľové lúsky 6,00€
s kravským hrudkovým syrom,
sladkým chilli a pečenými mandľami | 170 g | 7, 8 -
Zemiakové pyré 6,00€
s maslovými gaštanmi, brusnicami a mladou cibuľkou | 200 g | 7
-
Coleslaw šalát 4,00€
z červenej kapusty, s mrkvou, sedanom
a javorovým sirupom | 200 g | 3, 7, 9, 10 -
Grilovaná sezónna zelenina 5,00€
200 g
-
Dusená sezónna zelenina 6,00€
s bylinkovým maslom | 200 g
-
Listový šalát s rukolou 4,00€
so sušenými paradajkami, bazalkovým dresingom
a parmezánom | 150 g | 7, 10
- OMÁČKY -
-
BBQ s Whisky Black Velvet 4,00€
a udenými kanadskými čučoriedkami | 0,1 l
-
MADEIRA 5,00€
z portugalského vína, čiernej hľuzovky
a hovädzieho jus | 0,1 l | 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 -
CORN GHEE® 4,00€
Originálna steaková omáčka MeatMeet | 0,1 l | 7
-
HABANERO 4,00€
z pečenej papriky s mangom a koriandrom | 0,1 l
-
DUBÁKOVÁ 4,00€
s marinovanými borievkami | 0,1 l | 1, 3, 4, 6, 7, 9
-
Jalapeños 4,00€
z papričiek pečených v cesnaku s pravým cheddarom | 0,1 l | 1, 7
-
PFEFFER 4,00€
zo zeleného korenia s Whiskey Jack Daniels | 0,1 l | 1, 3, 4, 6, 7, 9, 10
* NEODPORÚČA SA, ABY TEPELNE NESPRACOVANÉ MäSO A VAJCIA KONZUMOVALI DETI, TEHOTNÉ A DOJČIACE ŽENY A OSOBY S OSLABENOU IMUNITOU
*Vážení hostia, nakoľko Vám steaky pripravujeme v peci Mibrasa na uhlí Quebracho, teda na reálnom ohni, potrebujeme v čase od 16:00 do 16:30 opäť pec rozkúriť s novým uhlím, aby chuť našich steakov ostávala po celý deň rovnaká.
NEDEĽA - 17:15
