- PREDJEDLÁ -
-
Papričky Padrone 15,00€
plnené kozím syrom, restovaným Portobello, s píniovými orechami, a granátovým jablkom
150 g | 1, 7, 8, 12 -
Burrata Figa 15,00€
s pečenou cviklou, rukolou, údenými mandľami a ďatlovým sirupom
150 g | 1, 7, 8, 12 -
Botiffara (Pikantné) 16,00€
s krémom z grilovanej papriky, cícerom, špenátom a jalapeños
150 g | 1, 7 -
Cecina [sesina] 19,00€
plátky sušeného hovädzieho stehna, údeného na bukovom dreve, s kaparami, artičokmi a ovčím syrom El Pastor
150 g | 1, 7 -
Tataráčik 18,00€
pripravený z pravej hovädzej sviečkovice
150 g | 1, 3, 4, 6, 10, 11
* u obsluhy si môžete objednať bezlepkový chlieb
- POLIEVKY -
-
Domáci kurací vývar 5,00€
s mäsom, zeleninou a rezancami
0,33 l | 1, 3, 9
- ŠALÁTY -
-
CAESAR ŠALÁT 13,00€
z listov little gem, domácej majonézy, s pancettou, chrumkavými krutónmi a syrom Grana Padano
333 g | 1, 3, 4, 7, 10
NA ŠALÁT SI Môžete DOOBJEDNAŤ
-
100g grilované kuracie prsia 4€
-
100g restované krevety s cesnakom | 2 8€
-
100g hovädzia sviečkovica 20€
-
Šalát El Pastor 17,00€
z pečenej červenej repy, s hroznom, grilovaným ovčím syrom, pistáciami, listovým šalátom a medovým dresingom
333 g | 1, 3, 7, 8, 11
-
Šalát Jamon Ibérico s figami 19,00€
rukolou, listami Little Gem, mandľami, syrom Manchego a dresingom z vína Malaga
333 g | 1, 7, 8, 12
- STEAKY -
-
HOVÄDZIA SVIEČKOVÁ AUS 41,00€
Tenderloin | Grain fed Angus | 150 dní | 200 g
-
Hovädzia sviečková USA (USDA PRIME) 55,00€
Tenderloin | Prime Black Angus | 200 g
-
Hovädzia sviečková WAGYU JPN 120,00€
Tenderloin | WAGYU | 100g
* podľa dostupnosti a prefektúry, iba v triede A5 -
Hovädzia vysoká roštenka AUS 42,00€
Rib eye | Grain fed Angus | 150 dní | 300 g
-
Hovädzia vysoká roštenka USA (USDA PRIME) 52,00€
Rib eye | Prime Black Angus | 300 g
-
Hovädzia nízka roštenka USA (USDA PRIME) 40,00€
Striploin | Prime Black Angus | 300 g
-
Hovädzí pupok USA (USDA PRIME) 12,00€
Flank | Choice Black Angus | 100 g
- HYDINA -
-
Ballotine z kuracieho stehna OliVchicken® 18,00€
s batatovým pyré, peruánskymi zemiakmi, baklažánom, figou a mandľovou omáčkou | 400 g | 7, 8, 9
- RYBY A KREVETY -
-
Pacifické biele krevety (pikantné) 25,00€
restované s cesnakom, chilli, cherry paradajkami, kaparami a vínom Pinot Grigio
350 g | 1, 2, 7, 12
- HOVäDZIE a Bravčové -
-
Chuleta [čuleta] Ibérico souse vide v masti z Wagyu 28,00€
s restovaným Portobellom, špenátom, červenou cibuľou, zemiakovou kašou a omáčkou Madeira | 400 g | 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12
-
Rabo de Toro 26,00€
dusený býčí chvost so sviečkovicou, zeleninovým cous couse gremolatou a chrumkavou cibuľou | 450 g | 1, 9, 12
-
Puntas de sollomilo 29,00€
grilovaná sviečkovica, so šafránovo-zeleninovou paellou, šalátikom z rukoly, friese, pomarančom a mandľami | 450 g | 7, 8, 9, 12
-
MM BURGER (230G mäsa) 18,00€
zo sezónne dostupných surovín s Agria hranolkami
500 g | 1, 3, 7, 8, 10, 11
- RIZOTO -
-
Arroz Meloso s chobotnicou 25,00€
krevetami, grilovanou paprikou a cuketou | 350 g | 2, 7, 9, 12, 14
- CESTOVINY -
-
Fideos Jamon Serano 16,00€
s olivami Kalamata, jalapeños, artičokmi, syrom Manchego a omáčkou z údených paradajok | 350 g | 1, 3, 7, 9
NA CESTOVINY SI Môžete DOOBJEDNAŤ
-
100g grilované kuracie prsia 4€
-
100g restované krevety s cesnakom | 2 8€
-
100g hovädzia sviečkovica 20€
-
Cintas Chorizo so sviečkovicou 23,00€
pečenou paprikou, rozmarínom, chipotle a mladou cibuľkou | 350 g | 1, 3, 7, 9, 12
- DEZERTY -
-
Lávový fondant 7,00€
s mandľovou espumou, pečeným jablkom a zmrzlinou Slaný karamel | 150 g | 1, 3, 7, 8
-
New York Cheesecake 7,00€
pečený podľa tradičnej receptúry
150 g | 1, 3, 7, 8 -
Sladká meetčovina 7,00€
každý deň iná, no vždy výnimočná | 150 g | 1, 3, 7, 8
- PRÍLOHY -
-
Pečené zemiaky 4,00€
s cesnakom, parmezánom a bylinkovou smotanou | 200 g | 7
-
Agria hranolky 4,00€
z výberovej odrody s hawajskou červenou soľou | 200 g
-
Zemiaková kaša s pažítkou 5,00€
papričkami Padrone a sušeným mäsom Lomo Ibérico | 200 g | 7
-
Restované zelené fazuľky 6,00€
s píniovými orechami, tymiánovým medom a syrom El Pastor | 170 g | 7,8
-
OléSlaw šalát 4,00€
z červenej kapusty, ďatľovým sirupom a pistáciami | 200 g | 3, 7, 8, 9, 10
-
Restovaná sezónna zelenina 5,00€
na olivovom oleji s citrónovým tymiánom | 200 g
-
Listový šalát s rukolou 4,00€
sušenými paradajkami, bazalkovým dresingom a parmezánom | 150 g | 7, 10
- OMÁČKY -
-
BBQ s hroznom (pikantné) 4,00€
a chipotle | 0,1 l
-
MADEIRA 5,00€
z portugalského vína, čiernej hľuzovky
a hovädzieho jus | 0,1 l | 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 -
CORN GHEE® 4,00€
Originálna steaková omáčka MeatMeet | 0,1 l | 7
-
HABANERO (Pikantné) 4,00€
z pečenej papriky s mangom a koriandrom | 0,1 l
-
DUBÁKOVÁ 4,00€
s marinovanými borievkami | 0,1 l | 1, 3, 4, 6, 7, 9
-
Jalapeños (Pikantné) 4,00€
z papričiek pečených v cesnaku s pravým cheddarom | 0,1 l | 1, 7
-
PFEFFER 4,00€
zo zeleného korenia s Whiskey Jack Daniels | 0,1 l | 1, 3, 4, 6, 7, 9, 10
* NEODPORÚČA SA, ABY TEPELNE NESPRACOVANÉ MäSO A VAJCIA KONZUMOVALI DETI, TEHOTNÉ A DOJČIACE ŽENY A OSOBY S OSLABENOU IMUNITOU
*Vážení hostia, nakoľko Vám steaky pripravujeme v peci Mibrasa na uhlí Quebracho, teda na reálnom ohni, potrebujeme v čase od 16:00 do 16:30 opäť pec rozkúriť s novým uhlím, aby chuť našich steakov ostávala po celý deň rovnaká.
V týždni od 15:30 do 17:00 má naša kuchyňa z dôvodu chystania na večerný servis technickú prestávku. Bar a terasa ostáva otvorená, keby ste si chceli vychutnať drink, vínko alebo kávu.
Cez víkendy bez obmedzenia.
NEDEĽA - 17:00
Bar je otvorený bez obmedzenia.
